知っておきたい日本酒 笑四季活用法 改訂版

限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。

笑四季が提案する定番酒としてスタートさせたコンテンポラリーシリーズ「Sensation」。

黒-Black- は酸のしっかりした辛口、白-White- は柔らかな酸のやや甘口と使用酵母と設計で区分けしております。

以前は食中酒としての飲み心地を追求して参りましたが、今季より笑四季独自のアイデンティティを確立するため、使用酵母や設計を見直し、「甘口至上主義」を再度標ぼうさせていただきます。

笑四季の特徴である【純米仕込】、【きもと系酒母】、【自社酵母の個性】を気軽に味わうことができるエントリーモデルとしての位置付けです。

あえて、日本酒度、酸度などのスペックは非公開とさせていただきます。

先入観を持たずにお楽しみください。

原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 滋賀県産米 50% - - - 協会7号系酵母自社19号酵母 16%

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